Hier soir, 4 merveilleuses amies m'ont offert un dîner de rêve dans un tout petit restaurant japonais parisien.

Nous étions assises au comptoir qui cernait le chef Kino en action.

                                                             

 

Les plats individuels se sont succédés devant nous comme autant de petites oeuvres d'art créées par Kino San.

Je ne connais pas le nom des mets : appel aux visiteurs japonais (si si il y en a !) de l'Atelier d'Anne pour nommer les plats.

 Pour commencer, une petite soupe d'épinards et de champignons aux graines de sésame.

 

Suivie d'une salade de concombre mariné à l'anguille sucrée (mon préféré !)

Anguille se dit "unagi" en japonais! (Merci Cléa !)

 Petits champignons mimi comme dans les contes de fée.

Omelette aux champignons

 Tofu frit aux herbes (c'est bon le tofu !!! ;o)

Tranche d'espadon mariné et grillé (mes amies ont adoré) Un peu sec à mon goût.

 Chirashi-zuchi (je prononce bien ?)

Tempura de sardines aux herbes et à l'ail sur salade de chou émincé   

J'ai A-DO-RE !!!!

Puis les nigiri sushi (qui sont plats et allongés et non pas ronds comme les maki sushi : encore Merci Cléa !).

   

Kino San nous a bien expliqué que les sushi doivent être mis en une seule fois dans la bouche.

Mordre dans un sushi, "ça fait paysan" ! Merci Kino San pour cette leçon de savoir-vivre !!!

 Anguille marinée sucrée sur riz (ahh, l'anguille de Kino San)

 "Encore faim ?" nous demande Kino San. "Euuh, un peu".

Alors là, il nous a achevées : un beau cornet d'algue nori rempli de riz et de poisson cru coupé finement et  mélangé avec une sauce pimentée et sucrée pour les "Spicy Girls" !!! Que c'était bon !!!!

"Encore faim ?"

Euhhh, non, non, merci !!!!

Alors, nous dit Kino San : voici le viagra des dames

Une feuille de basilic japonais pliée en deux sur une touche de piment pour nous changer la bouche et nous faire digérer (très acidulé !)

                                                                                                                       

Merci à Kino San pour ce festin et toutes nos félicitations pour l'exceptionnelle maîtrise de son art traditionnel.

Et merci à vous mes amies merveilleuses de m'avoir offert cette expérience unique.

Pour les remercier, je leur ai offert à chacune une petite aquarelle asiatique faite avec amour ... rappelant ce dîner de rêve arrosé effectivement de thé (et de bière !!)

On tente quoi la prochaine fois ?  ;o)