29 juin 2005
S'il n'en reste qu'un ......
... si je n'avais qu'un seul resto à retenir et à vous conseiller ce serait le MANDALAY, rue Carnot à Levallois Perret d'où je reviens ce soir.
Une soirée de rêve, un repas de rêve, une cuisine de rêve. Exactement tout ce que j'adore. Une farandole d'épices subtilement mariées.
Un immense merci à Vali qui m'a fait découvrir cette splendeur. Un clin d'oeil aux Noyettes avec qui je l'ai étrenné. Et un gros gros bisous aux Daudi qui nous y ont invité ce soir. 
Ce soir, j'avais oublié mon appareil photo ....
Je vous ressers donc quelques photos d'un dîner plus ancien mais je ne me souviens plus exactement le nom des plats. En tout cas, allez-y , tout y est parfait depuis l'accueil de Margo, la superbe épouse du Chef jusqu'au rhum arrangé servi avec le dessert.
L'assiette dégustation avec l'incontournable croustillant de crabe, le thon mi cuit aux algues nori et le bar au gingembre et à l'huile de sésame.
Le thon mi-cuit aux algues nori grillées
Le web en parle mieux que moi :
Envie d’exotisme raffiné et de saveurs venues d’ailleurs ? Courrez-vite au Mandalay où Margo au service et son mari Guy aux fourneaux officient depuis septembre dernier.
Ce chef de grand talent, qui a travaillé pour les plus grands, a fait de ce restaurant une des meilleures tables de la région parisienne, dixit les nombreux articles de presse, plus élogieux les uns que les autres (34 articles en 10 mois !).
Dans un cadre chaleureux et intimiste, tout en bois d’acajou, vous y dégusterez des mets raffinés, parfumés et magnifiquement présentés.
Jugez plutôt. Une fois la commande passée (le choix fut cornélien), un amuse-bouche vous est offert : bisque de homard, cuillère au saumon fumé et crème d’aubergine, vous êtes dans l’ambiance...
Puis, vous pourrez goûter, au choix, en entrée : les lasagnes froides de homard avec compote de fenouil-badiane-cardamone et sauce rougail, le croustillant de crabe aux épices thaïes avec chutney de mangue-ananas (un régal absolu)...
Vous poursuivez ensuite avec une paella de gambas et pilons de volaille au satay et riz sauvage (succulent), des cannellonis d’aubergine à l’agneau confit avec tajine de légumes et fruits secs ou le filet de bar au gingembre et huile de sésame, chop suey de légumes et riz grillé...
Enfin, avant de goûter avec délice à votre dessert (croustillant de fraises à la rhubarbe et noix de coco, pina colada de framboises à la crème brûlée ou "paupiette" ananas/banane et beignet tiède au chocolat avec glace créole…), on vous offre un verre de rhum arrangé avec des petits gâteaux faits maison. Délicieux.
Et pour compléter le tout, l’accueil et le service sont parfaits !
Quant aux prix, ils sont raisonnables compte tenu de la grande qualité des produits. Il faut compter, pour une entrée, un plat et un dessert, 45 euros à la carte et 30 euros le menu (24 euros pour une entrée et un plat).
Je vous conseille de réserver à l’avance car le resto est complet en permanence.
Un dernier conseil : ne faites pas trop de pub autour de vous, l'endroit risquerait d’être un peu trop connu.
Bonne dégustation !
Commentaires
Anne !
Tu n'as pas le droit de me faire ca !
C'etait mon voisin il y a encore quelques mois... le sevrage est dur... un delice ce restaurant, un accueil charmant, un cadre superbe...
Tes photos me font saliver... :)
Biz,
Cris
Ah oui alors !
Je lis ton texte et je vois les photos et... j'ai envie d'y retourner ! Là tout de suite !!!
Vraiment délicieux restaurant dont j'ai gardé un excellent souvenir...
Bisous
Brigitte
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