Dans mon petit restau asiatique adoré du 13ème, j'ai testé ceci :

banh_khot

Cette douceur salée, molle et onctueuse aux mille saveurs s'appelle Banh khot.

Tout ce que j'ai pu tirer du patron est que c'est à base de farine de riz. Quant à mes papilles, elles me précisent que le lait de coco est très présent. Mes yeux me confirment que crevettes et ciboule sont de la partie.

Toutes ses infos sont bien insuffisantes pour élaborer une belle Banh Khot !!!

Ne connaitriez-vous pas la recette de cette merveille ?